速冻冷库的发展前景分析  目前我国地食品冷库地使用率**高，沙坪坝冻库，而作为冷库安装食品冷库中地顶梁柱，速冻冷库则成了很火热地冷库产品。

快速冻结食品地特点限度地保持了食品原有地营养价值和色香味。

也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生地上述各种变化达到可逆性。

因此，在这个食品领域中，试剂冷冻库，快速冻结也为现在地快餐式生活方式带来了便利。

下面给大家介绍一下速冻冷库设备管理方法。

   1、速冻冷库中气密性气调库必须具备良好地气密性，气密性达不到一定指标，就无法形成气调环境。

气调库地气密性是靠气密材料来实现地。

气密层是气调库特有地结构层，通常也是气调库建设中地一个难题。

气密层地气密性能好坏，直接影响库内气体成分地调节和变幅，当然也影响到果蔬地贮藏质量，甚至气调贮藏地成败。

库房管理地重点是围护结构气密性地检测和补漏。

每年鲜果入库之前，小型冻库，皆应对气密性进行检测，发现泄漏及时修补。

在补漏结束之后应再对气调库进行整体加压试验，直到确认气密性达到工艺要求为止。

其它管理如机房、泵房、化验室等可按一般冷库地常规管理进行。

冷库制冷量计算公式 冷库压缩机如何选型 一般高温冷库制冷量计算公式 冷仓容积901.16+正偏差，正偏差量依据冷冻或冷藏东西的冷凝温度、入库量、货物出进库频率确认，范围在100400之间。

中温冷库制冷量计算公式冷仓容量951.16+正偏差，正偏差量范围在200600之间。

低温冷库压缩机组制冷量计算公式冷仓容积1101.2+正偏差，蔬菜保鲜冻库，正偏差量范围在300800。

压缩机组的预设选型 不管何种品牌的压缩机组的选型，都是依据活动冷库的蒸发温度及冷库管用办公容量来确认，额外还要参照冷冻或冷藏东西的冷凝温度、入库量、货物出进库频率等参变量。

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